beat365体育
为机关、企事业单位等食堂解决一站式配送服务方案!
4行业资讯
您的位置: 首页 ->  行业资讯 -> 怎样辨别食用油是否掺假

怎样辨别食用油是否掺假


食用油作为家庭日常生活必备品,市场上的品牌琳琅满目,质量也是参差不齐.食用油质量优劣的感官鉴别可大致归纳为色泽,气味和滋味等几项指标,再结合透明度,含水量,杂质沉淀物等情况进行分析。

鉴别植物油是否掺入矿物油试验

取油样1毫升置于125毫升锥形烧瓶中,加入1毫升氢氧化钾水溶液(3:2)和20毫升无水乙醇,于水浴上回流皂化5分钟.皂化时应加以振荡.取下烧瓶,加入25毫升水,摇匀.若是呈现混浊或有油状物析出,则表明掺有矿物油.

鉴别是否掺入桐油试验

取油样5~O滴,加入石油醚约l—2毫升,在小试管中溶解成透明溶液(必要时可过滤),加入亚硝酸钠晶体少许和10当量硫酸约0.5毫升,剧烈振摇后静置,然后对光观察.若是为纯净植物油(花生油、豆油、菜子油、芝麻油或茶油)则产生红褐色氮氧化物气体,油液仍然澄清.若是其中混有l%的桐油时,油液呈白色混浊;混有2.5%的桐油时会出现白色絮状物;掺有5%以上的桐油时,有白色絮状团块凝聚.初呈白色,放置后变成黄色。

怎样避免购买到掺假食用油

到目前为止,还没有一套科学有效的方法鉴别地沟油,但消费者仍然可以通过良好的消费习惯远离劣质油.对于网络上有较为流行的"看、闻、尝、听、问"五种方法,这些方法,虽然从科学的角度看并不严谨,但是可以让消费者尽可能的远离低劣质油。

  • 联系电话:0769-23174709
    联系人:13412969185
    邮箱:dgsnps@sina.com
    地址:东莞市万江共联第二工业区南区二路19号
  • 扫一扫进入手机网站进入手机网站
    扫一扫关注微信服务号 关注微信公众号
  • 正规beat365旧版绿色 © Copyright 2018 【后台管理】 【粤ICP备14034451号】 【BMAP】 【GMAP】 技术支持:【东莞网站建设】 【百度统计】 访问量:
    beat365体育小程序
    beat365体育小程序
    关闭